スペインでアンギラス（ヨーロッパウナギのシラス）を食べる

スペイン・マドリードのレストランで適当にたのんだサーモンのグリル。

グリルしたサーモンの上によくわからない、釜揚げシラスみたいなのが乗っていました。「なんだろう？」って思いながらも美味しく食べたんですが、あとから調べてびっくり。「アンギラス（Angulas）」というヨーロッパウナギのシラスでした。おおーっ、すげえ！　なんて興奮していたら、どうやらこれは本物のウナギのシラスじゃなくて、シラスに似せたSURIMI（すり身・かまぼこ）であることが判明。さすがに10ユーロちょっとの料理に本物は入らないみたいです（笑）。

アンギラスのSURIMI

気になったので、スーパーマーケットの棚をチェック。いろいろなアンギラスのSURIMIが売っています。2ユーロちょっとだから値段気にせずに買って、あれこれと料理に入れられるんでしょうね。味付けもプレーンなものからガーリックオイル味などいろいろあるみたいでした。思いがけず珍しいものが食べれてラッキー。美味しかったので気になる方はぜひチェックしてみてください！